Description
La spiruline est une micro-algue d’eau douche qui appartient à la famille des cyanobactéries. Elle est originaire des régions chaudes et humides du monde, où elle est largement utilisée comme source de nourriture depuis des siècles.
La spiruline a une couleur bleu-vert, qui est due à la présence de pigments appelés phycocyanines et chlorophylles. Elle peut varier légèrement en couleur selon les conditions de culture.
Elle est très riche en protéines, en vitamines et en minéraux ce qui en fait une excellente source de nutrition. Elle est également une source importante de fer et de phycocyanine, une substance qui a des propriétés anti-inflammatoires.
La spiruline est souvent consommée sous forme de complément alimentaire sous forme de poudre ou de comprimés. Elle est également utilisée comme ingrédient dans certains aliments tels que les barres énergétiques et les smoothies.
Bienfaits
Renforce le système immunitaire
La spiruline contient de nombreux antioxydants, elle peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques et de cancer, ainsi qu’à réduire les symptômes de l’asthme et de la sinusite. C’est également une source importante de fer et de phycocyanine, une substance qui a des propriétés anti-inflammatoires.
Lutte contre le diabète
Certaines études ont montré que la spiruline peut aider à réguler la glycémie et à réduire les taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Favorise la perte de poids
La spiruline est riche en protéines, en nutriments et en fibres, ce qui peut aider à réduire l’appétit et à favoriser la perte de poids, ce qui en fait également une excellente source de nutrition.